Coprinus atramentarius
　ハラタケ目，
　ヒトヨタケ科，
　ヒトヨタケ属

プロフィール：きのこが大きくなると，自らの酵素によってきのこが傘の縁から溶けていく様子から「一夜茸」の名がある．
きのこが溶けるのは胞子を水で流して分散させるためと考えられている．食用のきのことしても知られ，若いしっかりしたうちに食すると歯ごたえがよく意外に美味である．
　しかしアルコール類と一緒に食べると，アセトアルデヒドの分解が阻害され，ひどい悪酔い状態となる．この効果は数日間有効で、食した後は、数日間はアルコールは控えたほうがよい．