イワシを干す

 撮影年月日：1954年1月

 撮影場所：千葉県鋸南町

保田の海岸で、簾の上にイワシを干す作業をしている。煮干しを作っているのだろう。最近の煮干し作りでは、機械で乾燥させてあいまうが、かつては天日干しが主流だった。

撮影：林辰雄氏