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幕張
貝の剥き身
づくりと
カワナの
利用
コアカを
剥
(む)
く
写真番号
maku001
剥き身にする貝の種類は、ハマグリ、アサリ、アオヤギ、アカガイ、コアカ、シオフキなどでした。
写真は、コアカ(和名サルボウガイ)を剥くところ。