最近あまり見かけないが、近縁のヒラタケは人工栽培され「シメジ」として売られていた。ウスヒラタケの名は（カサの厚みが）薄いヒラタケというのが由来とのこと。
このウスヒラタケももちろん食べられるキノコ。味噌汁の具にするとコリコリとした歯触りが心地よかった。
ウスヒラタケ（10月29日）
ウスヒラタケ幼菌（10月24日）
ウスヒラタケ Pleurotus pulmonarius （ヒラタケ科 ヒラタケ属）
ヒラタケ Pleurotus ostreatus （ヒラタケ科 ヒラタケ属）
No.218 2004/10/29（金）
ウスヒラタケ
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三島小校内のカエデの木にウスヒラタケが生えた。このキノコには実は数日前から目をつけていたのだが、まだ幼菌だったため種名を特定できなかったのだ。カサの直径は大きなもので１０センチほど、柄はカサの端に付く。 最近あまり見かけないが、近縁のヒラタケは人工栽培され「シメジ」として売られていた。ウスヒラタケの名は（カサの厚みが）薄いヒラタケというのが由来とのこと。 このウスヒラタケももちろん食べられるキノコ。味噌汁の具にするとコリコリとした歯触りが心地よかった。 |
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（小田島高之） | |
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ウスヒラタケ（10月29日） |
ウスヒラタケ幼菌（10月24日） |
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ウスヒラタケ Pleurotus pulmonarius （ヒラタケ科 ヒラタケ属） ヒラタケ Pleurotus ostreatus （ヒラタケ科 ヒラタケ属） |
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