今年はエビヅルの実が豊作だ。エビヅルはブドウの仲間で、野山に生えるつる植物。先週（１１／２９）黒く熟した実をつまんだら甘酸っぱくてとても美味だった（写真１）。今週はさらに水分が減ってしわが増えていた（写真２）。味見すると、濃厚さを増した甘味が強烈であった。ブドウ糖が濃縮されているのだろう。小学生に教えたら、競うようにして食べていた。
（尾崎煙雄）
写真１
写真２
エビヅル Vitis ficifolia（ブドウ科）
No.1209 2013/12/06（金）
エビヅルの実
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今年はエビヅルの実が豊作だ。エビヅルはブドウの仲間で、野山に生えるつる植物。先週（１１／２９）黒く熟した実をつまんだら甘酸っぱくてとても美味だった（写真１）。今週はさらに水分が減ってしわが増えていた（写真２）。味見すると、濃厚さを増した甘味が強烈であった。ブドウ糖が濃縮されているのだろう。小学生に教えたら、競うようにして食べていた。 |
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エビヅル Vitis ficifolia（ブドウ科） | |
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