松茸。
といっても疑われないかもしれないが、これは別種のキノコ。その名も「バカマツタケ」。
マツタケそっくりなのに、マツ林ではなくコナラなどの広葉樹林に出る。季節もマツタケよりちょっとだけ早い。それが理由で「バカ」呼ばわりされているらしい。失礼な話だ。
その芳香は本家マツタケ以上だし、あっさりとした食味と歯ごたえもよい。キノコファンの人気は高い。
これをみせてくれたのは地元のキノコ採りの達人。この日は大収穫。６０本ものバカマツタケが新聞紙に並んだ。数本、おすそ分けをいただいた。
美味だった。
（Ｋ）