No.319 2005/11/25(金)
エノキタケ
10月に
ウスヒラタケ
を見つけたカエデの木においしそうなキノコが生えた。図鑑で調べるとエノキタケと判った。写真のとおり、同じエノキタケでもスーパーで売っているものとは見た目が全く違う。とても同種とは思えないほどだ。
エノキタケは冬のキノコ、今回は残念ながら食べられなかったが、まだチャンスがありそうだ。
(小田島高之)
エノキタケ
Flammulina velutipes
(キシメジ科)
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