21. すりばち【擂鉢】・すりこぎ【擂粉木】
すりばちの内側
(うちがわ)
のザラザラしたところにすりこぎをあててまわし、食べ物をすりつぶすための道具です。
ミソやゴマをすったり、とろろ汁
(じる)
を作ったりします。
教師用解説
すりばち【擂鉢】・すりこぎ【擂粉木】
鉢の内側の細かい刻み目と擂粉木で、食べ物を擂り潰すための道具。ゴマを擂ったり、とろろ汁を作ったりするのに使う。